西安上演“桑巴风情”混搭“盛唐乐舞” 葡萄酒颜色能告诉我们什么?

日期:17/08/05   来源:http://www.osmly.com  作者:太阳城代理   阅读:

图为大唐天子携贵妃出场。张一辰 摄

 众所周知,不同的葡萄酒呈现不同的颜色。在盲品时,葡萄酒的颜色能给我们很多信息。不妨一起来学一下,让品酒的乐趣更多!

   一、红葡萄酒

图为桑巴舞花车巡游。 张一辰 摄

图为桑巴舞花车巡游。 张一辰 摄

  1. 紫色(Purple):大部分品质较佳,具有陈年潜力的年轻葡萄酒。

  2. 樱桃红(Cherry):酒体较轻的红葡萄酒,比如采用黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)酿制的葡萄酒,以及博若莱(Beaujolais)、希侬(Chinon)、布尔格伊(Bourgueil)、瓦波利切拉(Valpolicella)和新西兰红葡萄酒。

  3. 深红色(Crimson):红葡萄酒最典型的色泽,范围较广。

  4. 深紫红色(Mulberry):很可能是马尔贝克(Malbec)、西拉(Syrah)或来自气候炎热产区的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

  5. 红棕色(Reddish Brown):很可能是一款较为成熟的葡萄酒。如果带有橙色色调,则属于内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酒的典型特征,如巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、布鲁奈罗蒙塔希(Brunello di Montalcino)。如果带有黑色色调,则可能为来自南非或澳大利亚的红葡萄酒,且该酒虽然成熟却不属于是老酒。

  二、白葡萄酒

  1. 近乎无色(Almost Colorless):鸽笼白(Colombard)、白诗南(Chenin Blanc)、苏瓦韦(Soave)、慕斯卡德(Muscadet)、年轻夏布利(Chablis)或商业化廉价混酿白葡萄酒。

  2. 黄绿色(Greenish Tinge):如果葡萄酒颜色非常浅,则很可能为德国白葡萄酒;如果带有金色色调,则很可能为澳大利亚白葡萄酒。

  3. 浅色/浅黄色(Pale/Pale Yellow):大部分年轻干型白葡萄酒,范围较广。

  4. 金黄色泽(Yellow Gold):来自欧洲的白葡萄酒在光照充裕、经过陈年或含有残留糖分的情况下,呈金黄色泽。琼瑶浆(Gewurztraminer)、灰皮诺(Pinot Gris)、赛美蓉(Semillon)、维欧尼(Viognier),以及加利福尼亚州和澳大利亚出产的霞多丽(Chardonnay)一般呈金黄色泽。

  5. 深金色泽(Deep Gold):优质甜白葡萄酒,这种酒在陈年后,颜色逐渐向棕色靠拢,而不会衰退。

  7月8日晚间,一场别开生面的巴西桑巴舞与中国盛唐乐舞在西安同台上演。在现场,大唐天子携贵妃宫女、文武百官、大唐武士与数十位身着艳丽服饰,头戴七彩羽冠的桑巴舞者,共同为现场观众带来一场东西文化交融的视觉盛宴。

  三、桃红葡萄酒

  桃红葡萄酒的色调和深浅程度差异很大。这种酒呈现何种颜色,除受酿酒品种影响外,还会受酿酒工艺影响。一般来说,带有紫色色调的桃红葡萄酒很可能采用现代化酿酒工艺酿制,而带有橘黄色色调则表明部分酒液被氧化。靠盲品来对桃红葡萄酒做出判断,是非常困难的。

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