圣诞大餐预订大不如前 失业率高一倍

日期:17/08/05   来源:http://www.osmly.com  作者:五湖四海   阅读:

圣诞大餐预订大不如前香港中小型食肆艰难经营

今年香港市民消费力跌幅达两成。 图自香港《大公报》

  据香港《文汇报》报道,香港纵有国际大都会的美誉,但少数族裔在融入社会时仍面对不少困难。有团体的调查显示,近95%的少数族裔受访者视香港为家,愿意在香港落地生根,但却在语言、教育和就业上遇到种种障碍。

  新家园协会的HOME少数族裔支援服务中心于2013年和2014年的1月至11月期间,成功以家访形式访问1,800名少数族裔,并由中文大学人类学系副教授谭少薇和其研究小组分析1013份问卷资料,撰写《香港少数族裔的社会融合状况调查报告》。

  12月18日电 据香港《大公报》报道,圣诞市道旺景不再,市民消费力大减,不少食肆圣诞大餐预订大不如前。有西班牙餐厅负责人表示,以往12月上旬圣诞套餐预订早已爆满,但今年尚剩余一半名额,惟有调整餐单,降价吸客。

  新开幕的餐厅负责人估计,今年市道低迷,需加强宣传才能达到预期业绩。饮食业人士表示,圣诞期间不少高消费力客群都选择外游庆祝,导致食肆惨淡,不敢贸然上调价格,担心错失客源。

  圣诞消费黄金档期将至,但今年经济低迷,不少业界人士感慨盛况不再。香港餐饮联业协会会长会长黄家和表示,年尾会有连串节日,如圣诞、除夕等,是饮食业的传统旺季。

  不过,今年市民消费力大幅下跌,人均消费由去年的500元(港元,下同),降至400元,跌幅达20%,“有能力消费的市民都会选择外游”,导致不少食肆不敢贸然上调价格,或调整餐单,推出价格更实惠的套餐,吸引市民。

  经营中式及西班牙餐厅的香港餐饮联业协会副主席林国亮称,今年圣诞贵价餐厅经营相当困难。他以自己位于中环的“JAR”西班牙餐厅为例,以往12月上旬,圣诞套餐预订已经满座,但今年将1080元的二人圣诞套餐价格,下调至880元,但成效甚微,至今仍剩余一半预订名额。

  林国亮又称,因访港旅客减少,估计他旗下的中餐食肆在圣诞期间亦会下跌10%。不过,火锅店的生意就依旧火爆,截至本月上旬,圣诞节期间的预约已经满座。

  上月底全新开幕的“野玩山店”主题餐厅店主骆国安称,专登赶及在圣诞前开业,及推出多款圣诞套餐,望能在消费旺季分一杯羹。他透露,踏入12月后,已陆续有顾客到店内举办圣诞聚会,但预订情况未尽人意。他称,虽然大围经济影响,目前营业情况难达预期,但港人喜欢尝试新餐厅,相信其融合集合户外生活的主题餐厅能吸引不少市民前来一试。

  九成指中文深 学历低难上流

  研究显示,近九成受访者认为中文字复杂,不懂如何记认及拼写,加上日常生活中缺乏练习机会和培训支援不足,令他们在学习中文时遇到困难,有六成人指自己的粤语程度只属初级水平。此外只有3.2%少数族裔拥有本港或非本港大学所颁发的专上学历,因此大部分人只能投身低技术行业,失业率更高达7.2%,比同期的全港失业率高约1倍。

  现年18岁、巴基斯坦籍的夏天生为土生土长香港人,但在教育和就业上均面对不少障碍。他表示,过往一直接受中文教育,惟相关支援不足,且因中文成绩欠佳,未能升读大学。现时他在非牟利机构担任活动干事,协助社工举办少数族裔的活动。不过他认为P裰髟谡衅甘保词鼓芰ο嗳簦嗷嵊畔绕赣檬煜け镜匚幕幕崛耸浚矢械阶约河牖嵬蚕啾龋鄙傧蛏狭鞫幕帷?/p>

  有能力当翻译员 宜充分利用

  香港中小型食肆艰难经营,各大酒店圣诞自助餐却继续火爆,普遍价格上调5%。尖沙咀半岛酒店The Verandah(露台餐厅)比去年加价约5%,但平安夜当晚的自助晚餐收费,成人每位1988元,而平安夜午餐及圣诞节正日的午、晚餐,价格亦在1100至1300元。

  半岛酒店发言人称,圣诞节当天的自助午餐及晚餐均已额满;平安夜(本月24日)订座率达五至八成,其中The Verandah(露台餐厅)晚餐亦已额满,并相信稍后会收到更多顾客订座。

  新家园协会服务总监陈义飞认为,本港正面对人口老化的问题,而留港的少数族裔以年轻人占大多数,且在语言、运动及艺术等方面均表现突出。若特区政府能充分利用这些宝贵的人力资源,协助他们就业,不但有助解决现时劳动力不足的问题,更能帮助他们融入社会。陈义飞举例指,少数族裔大部分通晓印度语、尼泊尔语和乌尔都语,加上不俗的英语能力,是有能力成为翻译员,投身高增值行业,担当社会各界与少数族裔的沟通桥梁。

  中文大学人类学系副教授谭少薇认为社会对少数族裔的认识不足,不少人对他们的印象仍停留于“接受服务的对象”。她指社会应视少数族裔为合作伙伴,并邀请他们参与制定、执行社区为本的服务。另外,她建议政府应在正规教育加入跨文化内容,让学生从小认识及欣赏多元文化,创造共融的社会。

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